Social Bio Co., Ltd. is a social enterprise certified by Yeosu City No. 2018-247, and produces and distributes Dolsan Samchae Mustard Kimchi, Dolsan Samchae Mustard Water Kimchi, Dolsan Samchae Mustard Pickle, and Dolsan Samchae Other Kimchi made with Dolsan Mustard, a geographically indicated agricultural product produced in the Yeosu region.

Starting as a one-person creative company at Jeonnam Techno Park in 2014, it was incorporated as Samchae Story Co., Ltd. in 2016 to manufacture, distribute, and export kimchi and other processed foods. Since its establishment, it has grown continuously and was selected as a promising small and medium-sized export company by the Ministry of SMEs and Startups in 2021, and is steadily exporting to the United States, Vietnam, Malaysia, China, etc.

With its own patented technology (5 cases), the company has been recognized for its differentiated product quality and the prices of various products such as low-priced, mid-priced, and premium products in the kimchi market, and signed a contract with Ultari USA for the next three years (USD 500,000 in 2022, USD 700,000 in 2023, and USD 1 million in 2024). It currently has a total of 9 employees to secure quantity and stable supply, and it is expected to continue rapid growth in the future.

The main customer is Ultari USA located in the US market, and it is focusing on overseas exports and gradually expanding the domestic market. Currently, as a HACCP-certified company, it is participating in the smart factory business to comply with food safety standards and for more systematic inventory management, process monitoring, production efficiency, and yield management. Since we plan to manage with SMART HACCP certification, we have high expectations for future growth.

1) Product core technology

▷ Salted sauce composition containing three vegetables and method for manufacturing kimchi using it.

▷ Method for manufacturing sauce containing three vegetables

2) Characteristics of Dolsan Samchae Mustard Kimchi

▷ The first salted sauce composition containing three vegetables in Korea, and the technology for manufacturing kimchi using it

Manufactured using Social Bio's own patented method (Patent No. 10-1581159).

▷ Contains three vegetables, so it has less of the Jeolla-do kimchi's unique salted seafood smell and is crunchy and savory as it ripens.

▷ Dolsan Mustard Kimchi Geographical Indication No. 68 Registered company uses 100% domestic ingredients.

▷ Individually packaged in 1kg units, suitable for storage and gifting.

▷ Suitable for grilled foods such as curry and pork belly.

▷ It has the advantage of delaying the fermentation speed different from other companies' products by using only natural ingredients without artificial sweeteners, and has been recognized by many buyers for its differentiation as being suitable for export kimchi.

▷ Contains Samchae powder with 6 times more dietary sulfur than garlic

(Sulfur components increase bone density and raise body temperature to enhance immunity, and the saponin components contained in Samchae are strengthened up!)

▷ Individually packaged in 1kg units for convenient storage

▷ The more ripe it is, the better the cool and crunchy texture is

3) Characteristics of Dolsan Samchae Mustard Water Chi

▷ Use of Samchae-containing sauce and its manufacturing method

▷ The first domestic Samchae-containing sauce and its manufacturing method technology, manufactured with Social Bio's patented method

(Patent No. 10-1771126)

▷ Sulfur components increase bone density and raise body temperature to enhance immunity, and the saponin components contained in Samchae are strengthened up!

▷ The best sour, sweet, and crunchy taste with samchae

▷ Dolsan mustard greens Geographical Indication No. 68 Registered company - Only 100% domestic ingredients used

▷ Dolsan mustard greens water kimchi inner packaging label

▷ Easy to eat even for foreigners who may be averse to spicy Korean kimchi.

4) Dolsan mustard greens pickle features

▷ Use of sauce containing samchae and its manufacturing method

▷ The first domestic sauce containing samchae and its manufacturing method technology owned by Social Bio's patented method

(Patent No. 10-1771126)

▷ Sulfur components increase bone density and raise body temperature to enhance immunity, and the saponin component contained in samchae is strengthened up!

▷ The best sour, sweet, and crunchy taste with samchae

▷ Dolsan mustard greens have a lot of moisture and a good chewy texture, making them the best match for pickles.

▷ Dolsan-gat Geographical Indication No. 68 Registered Company - Only 100% Domestic Ingredients Used

▷ Excellent when eaten with foreign foods such as pizza, whole chicken, spaghetti, and barbecue

▷ A flavor that children especially love

▷ A fusion pickle that tastes like traditional Korean pickles